Sommergemüse-TatarIm Sommer bieten sich Peperoni und Auberginen aus einheimischer Produktion an für geschmackvolle, farbige Menus. In der Hochsaison dieser zwei Gemüse zeigt euch Gourmetkoch Pascal Haag ein wunderbar farbiges Sommergemüse-Tatar mit Schweizer Gemüse – die absolut gleichwertige Alternative für Fleisch. Wobei diese Vorspeise nicht nur Vegis lieben werden…