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Saisonal kochen mit Schweizer Spargeln
In der Schweiz beginnt die Spargel-Saison Ende April. Jetzt sind die grünen und weissen Spargeln im Laden und in den Hofläden erhältlich. Warum es sich lohnt, Schweizer Spargeln zu kaufen, und wie man einfach einen Spargelsalat zubereitet, zeigt die junge Köchin Julia Zumbühl vom Brunnmatthof.

Realisation: Sarah Laura Hauenstein/Marius Stahlberger

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