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Kochen mit Schweizer Zwiebeln: wie man sie schneidet und lagert
Sie sind nicht nur in jeder Schweizer Küche zu finden, sondern auch an sehr vielen Gerichten, denn Schweizer Zwiebeln sorgen das ganze Jahr über für den richtigen Geschmack, ob roh oder gekocht. Und am Ziebelemärit feiert man die Knolle sogar mit feinem Zwiebelkuchen und dekorativen Zwiebelkränzen. Wie man Zwiebeln richtig schneidet und zu einem „Zibelechueche“ verarbeitet, zeigt Julia Zumbühl.

Realisation: Andrea Wallimann-Geier, Sarah Laura Hauenstein, Silvia Mathis

Veröffentlichungsdatum:
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